Paradicsomlekvár

Hozzávalók

1 kg paradicsom (lehetôleg lucullus, vagy más húsos fajta)
fél teáskanál só
frissen ôrölt bors
4 evőkanál Koronás befôzôcukor 2:1

Elkészítés

A paradicsomokat megmossuk, kicsumázzuk, kikanalazzuk a levét. A paradicsomokat feldaraboljuk, majd fôzni kezdjük. Ha szétesett és megpárolódott, leturmixoljuk és szitában merôkanál háta segítségével átpasszírozzuk. Hozzáadjuk a befôzôcukrot és 10 perc alatt nagy lángon készre fôzzük. Sterilizált üvegekbe merjük.