Áfonyás-epres kuglóf

Hozzávalók

10 dkg puha vaj
10 dkg Koronás Porcukor
2 tojás
1,5 dl kefir/joghurt
25 dkg liszt
1 evőkanál sütőpor
5 dkg kókuszreszelék
15 dkg eper
5 dkg áfonya

Elkészítés

A vajat robotgéppel összehabosítjuk a porcukorral, majd egyesével beledolgozzuk a tojásokat. Hozzákeverjük a joghurtot, a lisztet, kókuszreszeléket, sütőport. Az apróra vágott epret a masszába forgatjuk és az áfonyát is hozzáadjuk, a masszát a sütőformába kanalazzuk. 180 fokra előmelegített sütőben 45–50 perc alatt készre sütjük. A kihűlt süteményt óvatosan kifordítjuk a formából, és porcukorral megszórva tálaljuk.