Mesekeksz

Hozzávalók

500 g liszt
250 g Barna Nád Kristálycukor
200 g hideg vaj
2 tojás
1 csomag vaníliás cukor
¾ csomag sütőpor
6 tk fahéj
2 tk őrölt kardamon
½ tk őrölt szegfúszeg
1 kg őrölt gyömbér
½ tk őrölt szerecsendió
(vagy 7-8 tk mézeskalács fűszerkeverék)

Elkészítés

A lisztet, a barna nád kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a fűszereket egy tálban összekeverjük. A vajat apró darabokra vágjuk, és elmorzsoljuk benne. Ezután hozzáadjuk a tojásokat, és a többi hozzávalóval gyorsan, sima tésztává gyúrjuk.

A tésztát fóliába csomagoljuk, és legalább 4 órára hűtőbe tesszük, de legjobb egy éjszakát pihentetni, hogy a fűszerek összeérjenek.

A tésztát lisztezett munkalapon kb 4 mm vastagra kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk a formákat. Ha karácsonyfadíszként szeretnénk használni a kekszeket, akkor szúrjunk lyukakat a formák tetejére.

Előmelegített sütőben kb 10-13 percig süssük a kekszeket.