Koronás Cukor karácsonyi sütemény

Hozzávalók

kapcsos tortaforma ⌀ 22 cm

A mézeskalács házakhoz:

kedvenc mézeskalács tésztád és cukormázad vagy Mézeskalács (koronascukor.hu)

A tortalaphoz:

1 csésze tejföl
3 tojás
½ csésze olaj
1 csésze Koronás Prémium Finomszemcséjű Kristálycukor
1 csésze instant kakaópor
1 csésze darált mandula
1 csésze liszt
½ csomag sütőpor
½ teáskanál mézeskalács fűszer

A fehércsokoládé krémhez:

120 g fehércsokoládé
80 g tejszín
250 g zsírszegény túró
250 g mascarpone
20 g Koronás Porcukor

ezen kívül:

350 g erdei gyümölcs vagy áfonyalekvár/befőtt

Dekorációhoz (fél nappal a sütés előtt kell elkészíteni):

Koronás Kristálycukor
kb 100 g friss áfonya

Elkészítés

A mézeskalács házakhoz és dekorációkhoz:

Készítsünk mézeskalács tésztát a mézeskalács házakhoz, és hagyjuk pihenni.

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra felső/alsó hőfokon.

Enyhén lisztezett munkalapon nyújtsuk ki a tésztát kb. 5 mm vastagra. Vágjunk ki különböző méretű házakat, és süssük kb. 12-14 percig.

Készítsünk cukormázat és dekoráljuk vele tetszés szerint a kihűlt házikókat majd hagyjuk őket megszáradni.

A gyümölcsös dekorációhoz szórjunk a sütőpapírra kristálycukrot. Az áfonyát mossuk meg, csepegtessük le, majd helyezzük a cukorra. Forgassuk össze, hogy a cukor jól rátapadjon a gyümölcsre, majd hagyjuk kb. fél napig száradni.

A tortalapokhoz:

Vegyünk egy üres tejfölös poharat a hozzávalók mérésére.

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra felső/alsó hőfokon.

A tejfölt, a tojást, az olajat és a cukrot egy tálban habverővel jól keverjük ki.

Egy külön tálban keverjük össze a kakaóport, a mandulát, a lisztet, a sütőport és a mézeskalács fűszert, majd keverjük össze a folyékony tésztarésszel.

A tésztát két adagban süssük meg. Laponként körülbelül 40-45 percig. Izlés szerint a tésztákat kétfelé is vághatjuk, így több réteget kapunk. A legjobb, ha három lapunk lesz a végén.

A csokikrémhez egy edényben közepes lángon olvasszuk fel a fehércsokit és a tejszínt. Keverjük jól át, majd hagyjuk kihűlni, és ha teljesen kihűlt keverjük át/verjük fel. A túrót, a mascarponét és a porcukrot keverjük simára, majd forgassuk bele a fehércsokis tejszínes krémet.

Összeállítás:

Az első tortaréteget helyezzük egy nagy tányérra vagy tortakarikára, és kenjük meg az áfonyalekvár vagy befőtt felével, majd kenjünk rá egy adag fehércsoki krémet.

Ráhelyezzük a következő réteget, és kenjük meg ismét lekvárral a lapot, majd a csokikrémmel is.

Ráhelyezzük az utolsó tortaréteget, és a torta közepét megkenjük a csokikrémmel.

A feldíszített és száraz mézeskalácsházak hátulját kenjük be a maradék cukormázzal, és ragasszuk körbe a torta szélét velük.

A cukros áfonyát helyezzük halomban a torta tetejére, majd helyezzük hűtőbe a tortát.