Apfel-Mohnkuchen

Hozzávalók

egy püspökkenyér sütőformához

A tésztához:

250 ml tej
250 g darált mák
400 g alma (kb. 5 db)
5 tojás
130 g puha vaj
170 g Koronás Porcukor
6 evőkanál búzadara
1 teáskanál sütőpor
Vaj és liszt a formához
Koronás Porcukor Malom

Elkészítés

A tejet felforraljuk, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a mákot, majd levesszük a tűzről, és kb. 30 percig ázni hagyjuk.

Az almát negyedekre vágjuk, eltávolítjuk a magházat, meghámozzuk és durvára reszeljük.

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, légkeveréssel. Kikenünk egy püspökkenyér sütőformát, és meghintjük liszttel, vagy kibéleljük sütőpapírral.

A tojásokat szétválasztjuk, és a tojásfehérjét kemény habbá verjük. A vajat, a cukrot és a tojássárgáját habosra keverjük. Belekeverjük a búzadarát, a sütőport és a reszelt almát. Összekeverjük a mákkal, és óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.

A tésztát a sütőformába öntjük, és kb. 55 percig sütjük (tűpróbával ellenőrizzük). A kihűlt süteményt megszórjuk cukorral.

Megjegyzés: Ez a torta nagyon szaftos, és még másnap is nagyszerű az íze.