Karácsonyi eggnog

Hozzávalók

5 tojássárgája
15 dkg Koronás Kristálycukor
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
4 dl kókusztej
3 dl vodka
1 evőkanál vaníliakivonat

Elkészítés

A tojássárgáját egy edénybe tesszük és a cukorral habosra keverjük. Apránként hozzáadjuk a kókusztejet, a fűszert és alacsony lángon besűrítjük. Akkor jó, ha a fakanál hátoldalán ujjunkkal húzott csík nem folyik össze. Hozzáadjuk a vaníliakivonatot, majd kihűtjük. Végül vodkával felöntjük, csinos üvegbe töltjük és hűtőben tároljuk. Kínálhatjuk hidegen vagy melegen is.