Mogyorós-banános habcsóktorta

Hozzávalók

6 tojásfehérje
30 dkg Koronás Kristálycukor
csipet só
2 evőkanál kakaópor
1 teáskanál ecet
2,5 dl habtejszín
25 dkg mascarpone
2 evőkanál Koronás Porcukor
2 evőkanál mogyorókrém
2 banán
5 dkg mogyoró
kevés karamellkrém/olvasztott csoki a díszítéshez

Előkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojásfehérjéket közepesen kemény habbá verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a cukrot, majd a végén a keményítőt és kemény, vágható habbá verjük. Legvégül beleforgatjuk a kakaóport és az ecetet, nem kell teljesen, szép ha cirmos marad. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre kenjük a habot és a sütőbe tesszük. 150 fokra mérsékeljük a hőfokot és 75 percig sütjük a tortát. Fakanállal kitámasztott sütőajtónál hagyjuk kihűlni.

A habtejszínt a mascarponéval és a porcukorral kemény habbá verjük, a végén forgatjuk bele a mogyorókrémet. A kihűlt tortára kenjük. Banánt karikázunk a tetejére. A mogyorót megpirítjuk száraz serpenyőben, durvára vágjuk és a tortára szórjuk. Karamellkrémmel/olvasztott csokival megcsíkozzuk a tortát, így tálaljuk.