• Termékek
  • Receptek
  • Inspiráció
    Tippek, ötletek Etikett-tervező Receptfüzetek Videók DIY videók
  • Hírlevél
  • Rólunk
    Cégünkről Koronás Cukor A cukorról általánosságban Cukorgyártás Jótett program Hirdetések Kutatásfejlesztés
  • B2B
    Élelmiszeripar Horeca – Kávécukor
  • Kapcsolat

Mogyorós-csokis keksz cukormázzal

Hozzávalók

  • 200 g hideg vaj
  • 280 g búzaliszt
  • 1 csipet sót
  • 50 g Koronás Porcukor
  • 1 tojássárgája
  • 180 g darált mogyoró
  • 60 g étcsokoládé
  • 1–2 evőkanál tejföl (szükség szerint)

A cukormázhoz:

  • 150 g Koronás Extra Finom Porcukor
  • 1 tojásfehérje
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • pár csepp citromlé

Elkészítés

1. Elkészítjük a keksz tésztáját: a csipetnyi sóval elkevert lisztet és a porcukrot egy tálba mérjük, hozzáadjuk felkockázva a hideg vajat, és összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a darált mogyorót, a tojássárgáját és a felaprított étcsokoládét, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Ha nem áll össze a tészta, hozzáadunk 1–2 evőkanál tejfölt. A kész tésztát folpackba csomagolva hűtőbe tesszük 1 órára.

2. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, sütőpapírral bélelünk ki 2–3 tepsit, és elővesszük a tésztát a hűtőből.  Lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, és formákat szaggatunk belőle, majd a tepsire tesszük, és 10–12 percig sütjük. Ha kész, megvárjuk, míg teljesen kihűl, és csak ekkor díszítjük.

3. A cukormázhoz egy tálban néhány mozdulattal lazán elkeverjük a tojásfehérjét, majd hozzáadjuk az extra finom porcukrot és a keményítőt, elkeverjük, majd kézi mixer habverőjével néhány perc alatt kikeverjük, közben hozzáadunk 1–2 csepp citromlevet is.  Akkor jó, ha kifehéredett, sűrű, a habverőről nem folyik le. Ha nem elég sűrű, adunk még hozzá egy kis porcukrot. Egy tiszta nejlonzacskóba kanalazzuk, apró lyukat vágunk az egyik sarkán, és ezzel nyomunk mintát a kihűlt kekszekre, majd hagyjuk, hogy a cukormáz megszáradjon.

A hozzávalók 2–3 tepsi kekszhez elegendőek.

Recept nyomtatás vagy megosztás

Még több recept

Ropogós narancsos zabpehelylisztes keksz kukorica­pehellyel

Színes-csokis keksz

Mákos vaníliás kifli

Oreo keksz

Kókuszos keksz csokival

Kókuszos harangok

Összes recept

Kapcsolat

Örülünk üzenetének

Írjon nekünk

Get social

Még több érdekességért csatlakozzon hozzánk Facebook oldalunkon vagy keresse fel Youtube csatornánkat.

© 2021 AGRANA Zucker GmbH
  • Impresszum
  • Adatvédelem
  • Tanúsítványok
  • Általános Szerződési Feltételek

Magyar Cukor Zrt.

7400 Kaposvár, Pécsi utca 10-14.

E-mail: koronascukor@agrana.com

Rezeptideen, Tipps & Tricks in Ihrem Posteingang

Mit dem Wiener Zucker Newsletter

  • Monatlich neue Rezeptideen
  • Infos zu Gewinnspielen
  • Kulinarische Geheimnisse & Produktneuheiten
Zum Newsletter

Warning

We need your agreement to play youtube videos. Please accept the required cookies by clicking "OK".