Sárgadinnye-szörp

Hozzávalók

1 kg sárgadinnye (felkockázva mérve)
0,5 dl rum
1 kg Koronás Szirupcukor
¾ liter víz

Elkészítés

A felkockázott sárgadinnyét, a citrom héját és levét, a szirupcukrot és a vizet egy edénybe tesszük, és összefőzzük. Botmixerrel turmixoljuk, majd szitán átpasszírozzuk. Az így kapott levet újraforraljuk, és még forrón steril üvegekbe töltjük.