Rezeptideen, Tipps & Tricks in Ihrem Posteingang
Mit dem Wiener Zucker Newsletter
- Monatlich neue Rezeptideen
- Infos zu Gewinnspielen
- Kulinarische Geheimnisse & Produktneuheiten
Csokimousse tortácskák csokitojásokkal
Hozzávalók
- 1 db tojás
- 10 dkg Koronás Kristálycukor
- 10 dkg liszt
- 3 evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1,5 dl tej
- 15 dkg étcsokoládé
- 2 db tojássárgája
- 2 evőkanál Koronás Porcukor
- 1 dl tejszín
- 5 evőkanál mascarpone
- zöld fondant, csokitojások
Elkészítés
A tojást a cukorral felhabosítjuk, majd hozzákeverjük a liszttel elkevert kakaóport, sütőport és a tejjel lazítjuk a masszát. 30x40-es tepsit sütőpapírral bélelünk és kisütjük benne a tésztát. Desszertgyűrűvel kiszúrjuk a tésztát. Elkészítjük a mousse-t: a csokit gőz felett felolvasztjuk. A tojás sárgákat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejszínt és a mascaponét és tovább habosítjuk. Végül belekeverjük az olvasztott csokit. A mousse-t habzsákba szedjük és a tortagyűrűkbe nyomjuk a krémet a tésztára. Kihűtjük. A fondantból fokhagymanyomóval füvet készítünk és a gyűrűből kiszedett torták tetején elosztjuk, majd csokitojásokkal díszítjük.
Recept nyomtatás vagy megosztás