Diós répatorta

Hozzávalók

150 g Koronás Porcukor
5 tojás
2 ek. rum
250 g darált dió
250 g finomra reszelt répa
100 g liszt (teljes kiőrlésű)
½ cs. sütőpor
egy kevés citrom vagy narancslé
tejszínhab vagy túrókrém a betöltéshez, díszítéshez

Elkészítés

Válasszuk szét a tojásokat, és a fehérjét verjük krémes habbá. A tojássárgákat porcukorral vagy barnacukorral keverjük habosra (10 perc). Óvatosan keverjük hozzá a rumot, a diót és a reszelt sárgarépát. A lisztet szitáljuk át a sütőporral, és a tojásfehérjével felváltva keverjük tojássárgás, répás krémhez. A masszát öntsük kivajazott, lisztezett tepsibe, és süssük 170°C-on kb 50 percig.

A tortát kifordítjuk a formából, meglocsoljuk citrom- vagy narancslével, félbe vágjuk és megtöltjük tetszés szerint felvert, cukrozott tejszínhabbal vagy túrókrémmel.

Túrókrém:

250 g túrót , 40 g barnacukrot és egy citrom levét összekeverünk, majd óvatosan hozzáforgatunk 250 ml habbá vert tejszínt.