Diós répatorta narancsos krémmel

Hozzávalók

1 db tojás

75 g Barna Nád Kristálycukor

70 ml étolaj

150 g répa (reszelve)

100 g búzaliszt

1 teáskanál sütőpor

1 csipetnyi só

1 mokkáskanál őrölt fahéj

50 g dióbél felaprítva

A tetejére:

100 g mascarpone

1 narancs reszelt héja

30 g Koronás Porcukor

50 g dióbél felaprítva

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és kivajazunk-kilisztezünk egy 18 cm átmérőjű tortaformát. A tojást kikeverjük a Barna Nád Kristálycukorral, majd hozzáadjuk az olajat és a reszelt répát, és összekeverjük. Egy másik tálban összeforgatjuk a lisztet, a sütőport, a sót és a fahéjat, majd az egészet a répás keverékhez adjuk. Összedolgozzuk, úgy, hogy közben a felaprított diót is beleszórjuk. A masszát a tortaformába kanalazzuk, elsimítjuk, és kb. 30–35 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával teszteljük. Ha kész, megvárjuk, míg teljesen kihűl. A krémhez a mascarponét kikeverjük a porcukorral és a narancshéjjal, és elsimítjuk a torta tetején. Díszítésként aprított diót szórunk rá, és tálalásig hűvös helyen tartjuk.