Eper-menta szörp

Elkészítés

Az epret megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és félbe vágjuk.

A vízzel együtt egy lábasba tesszük, felforraljuk, majd 10 percig főzzük. Hagyjuk kihűlni.

A kihűlt keveréket összekeverjük a cukorral, és egy éjszakán át hűvös helyen áztatjuk.

A keveréket egy finom szitán keresztül egy edénybe öntjük.

A borsmentaleveleket durvára vágjuk, beletesszük egy eldobható fűszerzacskóba, és az edénybe tesszük. Felforraljuk a szirupot, majd 3 percig főzzük.

Kivesszük a fűszerzacskót, és a szirupot azonnal az előkészített üvegekbe töltjük.