Hókiflihez narancssal és csokoládéval

Elkészítés

A tészta hozzávalóit egy keverőtálba tesszük, és kézi mixer dagasztókarjával vagy kézzel gyorsan egynemű tésztává gyúrjuk.

A linzertésztát gombóccá formázzuk, kissé kilapítjuk, jól becsomagoljuk, majd legalább 30 percre hűtőbe tesszük pihenni.
Közben a sütőt 190 °C-ra (alul-felül sütés) előmelegítjük, és 1-2 tepsit sütőpapírral kibélelünk.

A pihentetett tésztából kb. 10 g-os darabokat mérünk ki, golyóvá formázzuk, majd kb. 10 cm hosszú rudakat sodrunk belőlük és kiflivé hajlítjuk.
A kifliket az előkészített tepsikre helyezzük, és a sütőben – mindig csak egy tepsit egyszerre – kb. 12-15 perc alatt készre sütjük.

Az étcsokoládé bevonót finomra vágjuk, majd 2/3-át vízgőz felett vagy mikróban rövid szakaszokban megolvasztjuk. Ha teljesen felolvadt, hozzákeverjük a maradék csokoládét és az olajat (további melegítés nélkül).
A kihűlt kiflik végeit a csokoládéba mártjuk, sütőpapírra tesszük, és megszórjuk egy kevés narancshéjjal.

Hagyjuk teljesen megszilárdulni, majd azonnal fogyaszthatjuk, vagy légmentesen zárható süti dobozban 5–6 hétig tárolhatjuk.