Mandulás-banános muffin

Hozzávalók

2 db tojás
8 dkg Barna Nád Kristálycukor
1 dl olaj
2 db banán
másfél teáskanál sütőpor
15 dkg liszt
5 dkg darált mandula
2 evőkanál mandulaszelet

Elkészítés

A tojásokat a cukorral felhabosítjuk, majd hozzáadjuk a banánt és azzal is eldolgozzuk. A sütőporral és az őrölt mandulával elkeverjük a lisztet, majd fakanállal beleforgatjuk a tojásos részbe és a tejjel lazítjuk. Muffinsütőt papírkapszlikkal kibéleljük, majd a masszát kanállal beleadagoljuk. A tetejére mandulaszeleteket szórunk. Szilikonos sütő esetében nem kell kapszlit használni. 180 fokos sütőben 30–35 perc alatt megsütjük.