Narancsos-almás répatorta sajtkrémmel

Hozzávalók

A tortához

15 dkg sárgarépa

1 db alma

20 dkg lágy vaj

20 dkg Koronás Finomszemcséjű Kristálycukor

3 db tojás

25 dkg liszt

1 db narancs reszelt héja

5 dkg őrölt dió

2 teáskanál sütőpor

3 evőkanál kandírozott narancshéj kockázva (orangeat)

A tetejére

30 dkg natúr sajtkrém

1 db citrom leve

5 evőkanál Koronás Porcukor

1 db sárgarépa

Elkészítés

Az almát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük. A tojásokat a cukorral legalább 5 percig habosítjuk robotgéppel. Hozzáadjuk a lágy vajat, a lisztet, a narancs reszelt héját, az őrölt diót, sütőport és a kandírozott narancskockákat, legvégén belekeverjük a reszelt alma-sárgarépa keverékét. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntjük és 180 fokon 40–45 perc alatt megsütjük. A sárgarépát megtisztítjuk és zöldséghámozóval vékony szeleteket vágunk belőle, majd enyhén cukros vízben 3 perc alatt megpároljuk a répát. A sajtkrémet a porcukorral és a citromlével elkeverjük, és kihűlt tortára kanalazzuk. A párolt répacsíkokból díszeket formázunk a tortára.