Tojáslikőr kókusztejjel

Hozzávalók

5 db tojássárgája
15 dkg Koronás Kristálycukor
1 db vaníliarúd
1 evőkanál vaníliaaroma
5 dl tejszín
4 dl kókusztej
2 dl vodka/rum

Elkészítés

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük. A tejszínt és a kókusztejet összemelegítjük a felhasított vaníliarúddal és a vaníliaaromával. A meleg tejes részt folyamatos keverés mellett a tojásokhoz adjuk, majd visszaöntjük a fazékba és addig sűrítjük, míg a fakanál hátára, ha csíkot húzunk, nem folyik össze. Ekkor hozzáadjuk az alkoholt, majd csinos üvegekbe töltjük, hűtve kínáljuk.