Rezeptideen, Tipps & Tricks in Ihrem Posteingang
Mit dem Wiener Zucker Newsletter
- Monatlich neue Rezeptideen
- Infos zu Gewinnspielen
- Kulinarische Geheimnisse & Produktneuheiten
Diós-narancsos bejgli
Hozzávalók
- 45 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 6 dkg sertészsír
- 1 dl víz
- 15 g élesztő
- 5 dkg Koronás Porcukor
- 1+1 db tojássárgája
- 20 dkg darált dió
- 10 dkg Koronás Porcukor
- 10 dkg kandírozott narancshéj kockázva (orangeat)
- 1 db narancs reszelt héja
- 1 dl tejszín
Elkészítés
A lisztet a vajjal, a zsírral, a porcukorral, a tojássárgájával, a sóval összeöntjük egy keverőtálba. Az élesztőt a vízbe morzsoljuk, elkeverjük, majd a tésztához adjuk, és jól eldolgozzuk. Három részre osztjuk. A tölteléket összekeverjük, majd a tésztát 3 mm vékonyra nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel és feltekerjük. A hajtás alulra kerüljön. Tojássárgájával megkenjük és egy éjszakára hideg helyre tesszük. Másnap 180 fokon, előmelegített sütőben 40 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Recept nyomtatás vagy megosztás