„Tükörtojások”, barackos korongok

Hozzávalók

1 csomag leveles vagy élesztős tésztatekercs
1 doboz konzerv barack
30 dkg mascarpone
20 dkg natúr joghurt
2 evőkanál Koronás Extra Finom Porcukor

Előkészítés

A leveles tésztát kitekerjük és egy belisztezett fánkszaggatóval minél több kört szúrunk ki belőle. A felesleges tésztát lehúzzuk róla, a sütőpapírral együtt tepsire húzzuk, villával megszurkáljuk és 180 fokos sütőben kisütjük 15 perc alatt. A mascarponét a joghurttal és a porcukorral összekeverjük. A kihűlt tésztakarikákra kenünk a krémből egy fél/negyed barackot nyomunk a tetejére, így tálaljuk.