Csibekalács

Hozzávalók

40 dkg liszt
2–3 ek Koronás Finomszemcséjű Kristálycukor
csipet só
2 dkg élesztő
3 dkg lágy vaj
2 dl langyos tej
16 mazsola (8 db)
1 felvert tojás

Elkészítés

A lisztet a cukorral, sóval elkeverjük, rámorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a lágy vajat, a langyos tejjel kidagasztjuk. A tésztát lefedve duplájára kelesztjük.

Lisztezett felületen átgyúrjuk a tésztát. 8 db-ra osztjuk. Rudat sodrunk belőle, melynek egyik vége vastagabb (csirke feje), másik vékonyabb (farka). A rudat áthurkoljuk úgy, hogy a „fejet” átbújtatjuk a másik szár alatt és áthúzzuk középen. A farktollat ollóval bemetsszük. Tojással lekenjük, és mazsolából szemet készítünk nekik. 180 fokos sütőben 30–40 percig sütjük.