Fahéjas karika

Hozzávalók

Kb. 50 karikához

250 g vaj
100 g Koronás Aranybarna Cukor
1 csipet só
1 cs. vaníliás cukor
1 citrom (a tésztába a reszelt héja, a mázhoz a leve)
1/2 tk fahéj
250 g liszt
2 tojássárgája
120 g darált mandula

A cukormázhoz

200 g Koronás Porcukor
3 ek citromlé
1 ek víz

Elkészítés

A tésztához az összes hozzávalót összekeverjük és sima tésztává gyúrjuk, majd 1 órára hűtőbe tesszük. A tésztából formázzunk egy kb. 2 cm vastag tekercset, melyből vágjunk 0,5 cm vastag szeleteket. A szeletekből sodorjunk kézzel kis rudakat, majd hajtsuk őket karikába és kissé nyomkodjuk meg. Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire.

A karikákat 180 fokra előmelegített sütőben a középső rácson kb 15 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

Jól keverjük ki a porcukrot a citromlével, vízzel a cukormázhoz. A megfelelő állag eléréséhez, adagoljuk fokozatosan a citromlevet és a vizet.

A karikákat villával belemártjuk a fehér mázba, lecsepegtetjük és hagyjuk megszáradni.

Tipp: A porcukrot valódi vaníliarúddal zárjuk egy pohárba néhány napig, és máris kész a legfinomabb vaníliás cukor.