Lisztmentes muffin

Hozzávalók

50 dkg krémes túró (alacsony zsírtartalmú)
40 g keményítő (burgonya vagy kukorica)
8 dkg Koronás Porcukor
csipet só
3 tojás
1 kezeletlen citrom reszelt héja
5 dkg málna
5 dkg cseresznye

Elkészítés

A túrót a porcukorral és a tojással robotgéppel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a keményítőt, a csipet sót. Belereszeljük a citrom héját, majd szilikonos muffinformákba vagy papírral kibélelt fém muffinsütő mélyedéseibe merjük a tésztát. Mindegyik közepébe málnát vagy cseresznyét nyomunk. 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Ha langyosra hűlt porcukorral megszórva kínáljuk. Hűtőben tárolva 2-3 napig fogyasztható.