Mogyorós keksz lekvárral

Hozzávalók

10 dkg vaj
17 dkg Barna Nád Kristálycukor
1 tojás
10 dkg durvára vágott mogyoró
csipet só
1 tk sütőpor
20 dkg liszt
5 dkg zabpehely
3 ek sárgabarack lekvár

Elkészítés

A nádcukrot a vajjal robotgéppel habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, sütőport, sót, lisztet, zabpelyhet, durvára vágott mogyorót. Összegyúrjuk, nedves kézzel diónyi golyókat formázunk, a golyó közepébe kisebb mélyedést nyomunk az ujjunkkal. A szélére benyomkodunk 4 mogyorót. A közepébe lekvárt adagolunk. Sütőpapírral sütőlemezre ültetjük őket, egymástól távolabb, és 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.