Rezeptideen, Tipps & Tricks in Ihrem Posteingang
Mit dem Wiener Zucker Newsletter
- Monatlich neue Rezeptideen
- Infos zu Gewinnspielen
- Kulinarische Geheimnisse & Produktneuheiten
Pikáns szilvaszósz
Hozzávalók
- 0,5 kg mosott, magozott szilva
- 2 fej lilahagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 nagy, savanykás alma, kimagozva, kockázva
- 3 cm hosszú gyömbér reszelve
- 20 dkg Koronás befőzőcukor 2:1
- 1,5 dl balzsamecet
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 3 teáskanál garam masala
- 1 teáskanál őrölt szerecsendió
- csipet só
- őrölt színes bors
Elkészítés
A hagymát finomra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, az almát kis kockákra vagdossuk. A cukorral összekeverjük a zöldségeket, gyümölcsöket, belereszeljük a gyömbért is, hozzáadjuk a balzsamecetet, sózzuk, borsozzuk, fahéjjal, garam masalával, szerecsendióval fűszerezzük, majd alaposan összeforraljuk, ha szükséges le is turmixolhatjuk, hogy krémesebb állaga legyen. Sterilizált üvegekbe szedjük. Sült húsok mellé igazi csemege!
Recept nyomtatás vagy megosztás