Csokis-mandulás gyümölcskenyér

Hozzávalók

6 tojásfehérje (20–22 dkg)
csipet só
10 dkg Koronás Porcukor
5 dkg stiftelt mandula (mandulahasábok, de lehet durvára vágott mandula is)
10 dkg kandírozott gyümölcskeverék
10 dkg étcsokoládé aprítva
8 dkg liszt
4 dkg olvasztott vaj

Elkészítés

A fehérjéket a csipet sóval elkezdjük felverni, mikor már félig kész, részletekben hozzáadjuk a porcukrot is és kemény habbá verjük. Óvatosan belekeverjük a lisztet, gyümölcsöket, mandulát, darabokra vágott csokoládét, végül az olvasztott vajat is. Kivajazott, lisztezett kenyérformába öntjük és előmelegített sütőben 180 fokon 25–30 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Tálaláskor porcukorral szórjuk.