Túrós nyuszikekszek

Hozzávalók

400 g liszt

200 g túró

50 ml tej

1 tojás

100 ml olaj

70 g Koronás Porcukor

1 cs. vaníliás cukor

reszelt citromhéj

1 csipet só

20 g sütőpor

80 g vaj (a lekenéshez)

80 g Koronás Finomszemcséjű Kristálycukor (a forgatáshoz)

1 cs vaníliás cukor (a forgatáshoz)

Elkészítés

A túrót, a tejet, a porcukrot, a vaníliás cukrot, valamint a tojást, a citromhéjat és az olajat tegyük egy tálba, és dolgozzuk jól össze. Keverjük össze a lisztet és a sütőport, majd ezt is adjuk a túrós részhez és gyúrjuk sima tésztává.

Melegítsük elő a sütőt, majd kissé lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát 0,5 cm vastagra. Szúrjuk ki a nyusziformákat, vagy más húsvéti formát. Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire, majd kenjük meg a tetejüket olvasztott vajjal. Süssük a nyuszikat körülbelül 10 percig, közben keverjük össze a finomszemcséjű kristálycukrot a vaníliáscukorral.

Miután kivettük a nyuszikat a sütőből, ismét kenjük meg őket olvasztott vajjal, és forgassuk őket a vaníliáscukorba. Ezután egy rácson hagyjuk őket kihűlni.

Tipp: A túróval készült tészta frissen a legfinomabb. 1-2 napig eltartható légmentesen lezárt tárolódobzan, de ez a típusú tészta gyorsan kiszárad.