• Termékek
  • Receptek
  • Inspiráció
    Tippek, ötletek Etikett-tervező Receptfüzetek Videók DIY videók
  • Hírlevél
  • Rólunk
    Cégünkről Koronás Cukor Cukorgyártás A cukorról általánosságban Jótett program Hirdetések Gyárfejlesztés Kutatásfejlesztés
  • B2B
    Élelmiszeripar Horeca – Kávécukor
  • Kapcsolat/Bejelentés

Gesztenyés csokoládéfelfújt

Hozzávalók

  • 150 g étcsokoládé
  • 50 g gesztenyepüré
  • 55 g vaj
  • 5 db tojássárgája
  • 5 db tojásfehérje
  • 1 csipet só
  • 1 teáskanál rum (elhagyható)

Elkészítés

Először vajazzuk ki a szuffléformákat. A sütőt melegítsük elő 240 fokra. A csokoládét, gesztenyepürét és a vajat egy tálba mérjük, majd az egészet vízgőzre helyezzük olvadni. Míg a csokoládé olvad, a tojásokat kettéválasztjuk. Mikor a csokoládés keverék elérte a 45 fokot, levesszük a vízgőzről, és fakanállal belekeverjük a tojássárgát, valamint a rumot. Ekkor felverjük a tojásfehérjét – lágy habbá –, majd keverjük a csokis alapba egy fakanállal. A formákba töltjük, majd az előmelegített sütőbe tesszük őket. Légkeverés nélkül pontosan 5 percig sütjük 240 fokon, majd 1 percig hagyjuk állni az asztalon. Azonnal, forrón felszolgáljuk a felfújtat.

 

Recept nyomtatás vagy megosztás

Még több recept

Mini almás rétes nyárson

Citromos-mentás tarte

Szerelmesek palacsintája

Almás-diós kuglóf

Málnás-pisztáciás koszorú

Aszalt gyümölcsös falatok

Összes recept

Kapcsolat

Örülünk üzenetének

Írjon nekünk

Get social

Még több érdekességért csatlakozzon hozzánk Facebook oldalunkon vagy keresse fel Youtube csatornánkat.

© 2025 AGRANA Sales & Marketing GmbH
  • Nyereményjátékok részvételi feltételei
  • Impresszum
  • Adatvédelem
  • Tanúsítványok
  • Általános Szerződési Feltételek
  • Cookie-beállítások

Magyar Cukor Zrt.

7400 Kaposvár, Pécsi utca 10-14.

E-mail: koronascukor@agrana.com

Rezeptideen, Tipps & Tricks in Ihrem Posteingang

Mit dem Wiener Zucker Newsletter

  • Monatlich neue Rezeptideen
  • Infos zu Gewinnspielen
  • Kulinarische Geheimnisse & Produktneuheiten
Zum Newsletter

Warning

We need your agreement to play youtube videos. Please accept the required cookies by clicking "OK".