Almás-fahéjas keksz

Hozzávalók

110 g liszt

40 g darált dió

40 g almalekvár (vagy passzírozott almakompót, almapüré)

1 tojássárgája

1 csipet só

60 g hideg vaj

50 g Koronás Kristálycukor

0,5 citrom reszelt héja

1 tk sütőpor

1 tk őrölt fahéj

0.5 tk vaníliás cukor

Díszítéshez:

150 g Koronás Porcukor és 1,5 tk citromlé a cukormázhoz

felaprított dió a díszítéshez

Elkészítés

A tésztához az összes hozzávalót gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd fóliába csomagoljuk, és körülbelül 30 percig hűtőben pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát kb. 3 mm vékonyra kinyújtjuk, majd kör alakú szaggatóval kiszúrjuk a kekszeket. Helyezzük egymástól kissé távolabb őket a tepsire és süssük körülbelül 12 percig. Sütés közben érdemes figyelni, mert ha barnul ki kell venni.

Tipp: A kekszet díszíthetjük cukormázzal és darált dióval, valamint olvasztott csokoládéval.

A cukormázhoz a porcukrot kikeverjük a citromlével. Kenjük meg a cukormázzal az almás és fahéjas sütiket egy teáskanál segítségével. A még nedves cukormázra szórjuk a felaprított diót, és hagyjuk megszáradni.