Marcipános muffin

Hozzávalók

12 darabhoz:

150 ml joghurt
100 g marcipán massza
2 tojás
170 g Koronás Porcukor
1 csipet só
1 citrom reszelt héja
100 ml olaj
170 g liszt
1 tk sütőpor

Elkészítés

A joghurtot, a finomra vágott marcipánt és egy kis adag porcukrot jól összekeverünk. A tojásokat, a többi porcukorral, csipet sóval, vaníliás cukorral és a citrom reszelt héjával habosra keverjük.

A felvert tojásos keverékhez lassan hozzákeverjük az olajat és a joghurtos-marcipános keveréket. A lisztet és a sütőport átszitáljuk, és a masszához forgatjuk.

Az egészet óvatosan összekeverjük, és a muffinpapírok háromnegyedéig betöltjük. 180°C-on előmelegített sütőben kb 15 percig sütjük.

A muffinok tetejét marcipáncsillagokkal díszítjük, és tálalás előtt porcukorral megszórjuk.