Almás-fahéjas keksz

Hozzávalók

110 g liszt
40 g darált dió
40 g almalekvár (vagy passzírozott almakompót, almapüré)
1 tojássárgája
1 csipet só
60 g hideg vaj
50 g Koronás Kristálycukor
0,5 citrom reszelt héja
1 tk sütőpor
1 tk őrölt fahéj
0.5 tk vaníliás cukor

Díszítéshez:

150 g Koronás Porcukor és 1,5 tk citromlé a cukormázhoz
felaprított dió a díszítéshez

Elkészítés

A tésztához az összes hozzávalót gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd fóliába csomagoljuk, és körülbelül 30 percig hűtőben pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát kb. 3 mm vékonyra kinyújtjuk, majd kör alakú szaggatóval kiszúrjuk a kekszeket. Helyezzük egymástól kissé távolabb őket a tepsire és süssük körülbelül 12 percig. Sütés közben érdemes figyelni, mert ha barnul ki kell venni.

Tipp: A kekszet díszíthetjük cukormázzal és darált dióval, valamint olvasztott csokoládéval.

A cukormázhoz a porcukrot kikeverjük a citromlével. Kenjük meg a cukormázzal az almás és fahéjas sütiket egy teáskanál segítségével. A még nedves cukormázra szórjuk a felaprított diót, és hagyjuk megszáradni.