Csokoládés-diós-almás kuglóf

Hozzávalók

Hozzávalók a kuglófhoz:

2 édes-savanykás alma
1 citrom leve
4 szobahőmérsékletű tojás
1 csipet só
200 g szobahőmérsékletű vaj
120 g Koronás Kristálycukor
90 g Koronás Aranybarna Cukor
70 g szobahőmérsékletű tejszín
80 g szobahőmérsékletű tej
50 g reszelt alma
250 g liszt
½ csomag sütőpor
100 g darált dió
3 evőkanál sütőpor

A máz hozzávalói:

3-5 evőkanál vörösbor
150 g Koronás Porcukor

Elkészítés

A kuglóf elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (felső/alsó hő). Kenjük meg egy kuglóf formát kevés vajjal, és szórjuk be liszttel. Hámozzuk meg és magozzuk ki az almákat, vágjuk apró kockákra, és keverjük össze, a citromlével. A szobahőmérsékletű vajat és a cukrot kb. 3-5 percig keverjük, amíg fehér és krémes nem lesz. Ezután egyenként keverjük hozzá a tojásokat a vaj és cukor keverékéhez. Lassan keverjük hozzá a tejet és a reszelt almát. Keverjük össze a lisztet a sütőporral és a darált dióval, majd keverjük hozzá a keverékhez. Ezután osszuk el a tésztát kétfelé, az egyik felébe keverjük bele a kakaót, a másikba pedig az almadarabokat. Először öntsük a csokoládés tésztát a formába, majd tegyük rá a világos tésztát. Villával enyhén márványozzuk meg mindkét tésztát, és előmelegített sütőben kb. 50-60 percig süssük.

A szitált porcukrot kanalanként keverjük össze a vörösborral, hogy máz keletkezzen, és díszítsük vele a kuglófot.