Csokoládés tölcsér karamellás-mogyorós popcornnal megkoronázva

Hozzávalók

kb. 12 darabhoz

A csokoládés tésztához:

90 g szobahőmérsékletű vaj

100 g Koronás Kristálycukor

Kevés őrölt vanília vagy 1 csomag vaníliás cukor

1 csipet só

2 szobahőmérsékletű tojás

100 g liszt

2 teáskanál sütőpor

2 evőkanál sütő kakaó

120 g szobahőmérsékletű tej

A karamellás-mogyorós popcornhoz:

50 g földimogyoró

80 g Koronás Kristálycukor

100 g meleg habtejszín

25 g vaj

50 g popcorn

Továbbá:

12 fagylalttölcsér

1 sütőforma

Alumínium fólia

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 175°-ra, felső/alsó sütéssel, és egy tortaformát vagy gyümölcskenyér formát betekerünk 3-4 réteg alufóliával. Egy késsel 12 kis rést vágunk a fólián, és óvatosan belehelyezzük a fagylalttölcséreket.

A tésztához a vajat, a cukrot, a vaníliát és a sót egy keverőtálba tesszük, és 2-3 perc alatt krémesre keverjük.

Egyenként belekeverjük a tojásokat, és addig keverjük, amíg egynemű masszát kapunk.

A lisztet a sütőporral és a kakaóval összekeverjük, majd a tejjel felváltva, a legalacsonyabb fokozaton a masszához adagoljuk.

A tészta 2/3-át a fagylalttölcsérekbe töltjük, és előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük.

A mogyorót durvára vágjuk a feltéthez.

A cukrot egy tapadásmentes serpenyőbe tesszük, és közepes lángon felolvasztjuk. Ne kevergessük sokat, inkább forgassuk a serpenyőt. Amint a cukor aranybarna, fokozatosan belekeverjük a meleg tejszínhabot (vigyázat: forró gőz!).

A keveréket hagyjuk kissé kihűlni, majd belekeverjük a vajat.

A meleg karamellt összekeverjük a pattogatott kukoricával és a mogyoróval, a csokoládékúpokra pakoljuk, és azonnal elfogyasztjuk.

Tipp: Fagylalttölcsérek helyett egyszerű muffinformát is használhatunk.