Epres-rebarbarás túrótekercs

Hozzávalók

25 dkg liszt
25 dkg túró
csipet só
8 dkg Koronás Kristálycukor
1 teáskanál sütőpor
5 evőkanál napraforgó olaj
fél dl tej + 2 evőkanál
4–5 evőkanál eperlekvár
5–6 szem eper
1 szál rebarbara

A szóráshoz

Koronás Porcukor

Elkészítés

Egy nagyobb keverőtálba mérjük a lisztet, a túrót, a sót, a cukrot, sütőport, olajat, tejet és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Rugalmas tésztát kapunk, melyet lisztezett felületen fél cm vastagra, kb 30*40 cm-es téglalap alakúra nyújtunk. Megkenjük a lekvárral. Az epret és a rebarbarát feldaraboljuk és a tésztára szórjuk. Feltekerjük, mint a rétest és ujjnyi vastag csigákra vágjuk. 2 evőkanál tejjel megkenjük és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, 30 perc alatt megsütjük.

Tálaláskor porcukorral megszórjuk.