Fordított szilvatorta (szilvás tarte tatin)

Elkészítés

A lisztet a vajjal morzsásra keverjük, hozzáadjuk a tojást és tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk és hűtjük 1 órát. A cukrot serpenyőben megolvasztjuk, karamellizáljuk. A szilvát feldaraboljuk. Az olvadt cukorhoz adjuk a vajat, összeolvasztjuk, majd a szilvát és addig kevergetjük, míg a cukor fel nem olvad fel teljesen. A tésztát kinyújtjuk és a karamelles szilvára fektetjük, villával megszurkáljuk és 180 fokos sütőben 20 perc alatt pirosra sütjük. Ha a serpenyőnek műanyag a füle, alaposan burkoljuk be alufóliába. Olyan serpenyőben olvasszuk a cukrot, ami befér a sütőnkbe. Tányérra borítjuk a tortát.