Mákos sajttorta málnazselével

Hozzávalók

3 db tojás
1 db tojássárgája
5 dkg Koronás Kristálycukor
30 dkg túró
40 dkg natúr sajtkrém
1 dl tejszín
1 db citrom reszelt héja
1 evőkanál mák
2 evőkanál őrölt mandula
15 dkg mirelit málna
2 evőkanál Koronás Porcukor
2 db zselatinlap

Elkészítés

A tojásokat, a tojássárgát a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a túrót, a sajtkrémet, a tejszínt. Lereszeljük a citrom héját és a mákkal, valamint az őrölt mandulával együtt a krémhez keverjük. Egy 20 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kívülről beburkolunk alufóliával és beleöntjük a formába a krémet. Egy tepsibe ültetjük a formát, a tepsibe vizet öntünk úgy, hogy a forma feléig érjen és így gőzöljük 180 fokon 60 percig. Ezt követően a formában hűtjük a tortát egy éjszakát. Másnap a mirelit málnát a cukorral összeforraljuk, majd szitán átpasszírozzuk. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk egymás után és hagyjuk, hogy felpuhuljon. Ha felpuhult, kinyomkodjuk és a forró málnapürében feloldjuk. A torta tetejére kenjük és hűtőben egy óra alatt kihűtjük. Friss málnával díszíthetjük.