Húsvéti fészkek

Elkészítés

A tésztához az összes hozzávalót egy keverőtálba helyezzük, és egy konyhai robotgéppel vagy kézzel legalább 10-15 percig sima tésztává dagasztjuk. Az üres tojáshéjakat ne dobjuk ki, mert sütés közben a fészkek közepébe helyezhető, majd utána eltávolítható, így biztosan fészek formájú marad a kalácsunk.
A tésztát lisztezett felületen kigömbölyítjük, visszahelyezzük a tálba, letakarjuk, és körülbelül 1 órán át kelesztjük.
A különböző töltelékhez a megfelelő hozzávalókat egy tálba tesszük, és jól összekeverjük őket.
A sütőt 180 °C-ra (alsó-felső fűtés) előmelegítjük, és sütőpapírral kibélelünk egy tepsit.
A megkelt tésztát 6 egyenlő súlyú adagra osztjuk.
Minden tésztát először lisztezett felületen 5 mm vastagságú téglalappá nyújtunk, majd 3-4 evőkanál töltelékkel egyenletesen megkenünk.
A tésztát a rövidebb oldal mentén feltekerjük, és hosszában félbevágjuk, hogy a töltelék látható legyen.
A két tésztaszalagot egymásba csavarjuk, és a sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd kis fészket formázunk belőle.
Egy tojást egy kevés tejjel felverünk, és a fészkek tetejét átkenjük vele.
A megmaradt tojáshéj felét a fészkek közepére helyezzük, és a már előmelegített sütőben körülbelül 25-35 percig aranybarnára sütjük.
A porcukrot átszitáljuk, és a citromlével folyékony mázzá keverjük.
A fészkeket a mázzal megkenjük, egy húsvéti tojást teszünk a közepére. Húsvéti ajándéknak is tökéletes.