Csokoládés-diós-almás kuglóf

Hozzávalók

Hozzávalók a kuglófhoz:

2 édes-savanykás alma

1 citrom leve

4 szobahőmérsékletű tojás

1 csipet só

200 g szobahőmérsékletű vaj

120 g Koronás Kristálycukor

90 g Koronás Aranybarna Cukor

70 g szobahőmérsékletű tejszín

80 g szobahőmérsékletű tej

50 g reszelt alma

250 g liszt

½ csomag sütőpor

100 g darált dió

3 evőkanál sütőpor

A máz hozzávalói:

3-5 evőkanál vörösbor

150 g Koronás Porcukor

Elkészítés

A kuglóf elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (felső/alsó hő). Kenjük meg egy kuglóf formát kevés vajjal, és szórjuk be liszttel. Hámozzuk meg és magozzuk ki az almákat, vágjuk apró kockákra, és keverjük össze, a citromlével. A szobahőmérsékletű vajat és a cukrot kb. 3-5 percig keverjük, amíg fehér és krémes nem lesz. Ezután egyenként keverjük hozzá a tojásokat a vaj és cukor keverékéhez. Lassan keverjük hozzá a tejet és a reszelt almát. Keverjük össze a lisztet a sütőporral és a darált dióval, majd keverjük hozzá a keverékhez. Ezután osszuk el a tésztát kétfelé, az egyik felébe keverjük bele a kakaót, a másikba pedig az almadarabokat. Először öntsük a csokoládés tésztát a formába, majd tegyük rá a világos tésztát. Villával enyhén márványozzuk meg mindkét tésztát, és előmelegített sütőben kb. 50-60 percig süssük.

A szitált porcukrot kanalanként keverjük össze a vörösborral, hogy máz keletkezzen, és díszítsük vele a kuglófot.