Málnás zabszelet

Hozzávalók

A málnatöltelékhez

170 g málna
50 g Koronás Kristálycukor
30 g étkezési keményítő
2 evőkanál citromlé

A tésztához

130 g zabpehely
95 g teljes kiörlésű liszt
60 g Koronás Aranybarna Cukor
35 g dió
1 teáskanál őrölt fahéj
80 ml étolaj
1 db tojás

Elkészítés

Előkészítünk egy 20x25 cm-es magas peremű tepsit. Béleljük ki szilikonos sütőpapírral, a sütőt pedig melegítsük elő 170 fokra. A tészta részhez először a zabpelyhet, lisztet, diót, cukrot és a fahéjat daráljuk össze egy konyhai aprítóban, míg finom darálékot kapunk. Végül adjuk hozzá a tojást és az olajat is. Ezzel is daráljuk össze. A morzsa felét egyenletesen terítsük el a kipapírozott tepsiben, és alaposan nyomkodjuk le. A másik felét tegyük félre. A töltelék hozzávalóit mérjük egy forralóba, és forraljuk fel. Kb. 2 percen át főzzük folyamatosan keverve, míg sűrű lekvár állaga lesz, majd húzzuk le a tűzhelyről. A málnás tölteléket egyenletesen kenjük el a tepsiben a letömörített morzsán. Szórjuk meg a maradék morzsával egyenletesen, és erősen nyomkodjuk le. Az előmelegített 170 fokos sütőben kb. 25 percen át süssük légkeverés nélkül. Kihűlés után szeleteljük.