Sokmagos répatorta

Hozzávalók

1 marék mazsola

1 db narancs

1,2 dl étolaj

12 dkg búzaliszt

12 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

1 teáskanál sütőpor

1 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál őrölt fahéj

2 db tojás

15 dkg Koronás Aranybarna Cukor

28 dkg reszelt sárgarépa

10 dkg vegyes olajos-magos keverék (diákcsemege)

1 csipetnyi só

10 dkg natúr krémsajt

3–4 evőkanál Koronás Porcukor

fél citrom reszelt héja és leve

Elkészítés

Reszeljük le a megmosott narancs héját egy tányérba, a levét facsarjuk ki. Szórjuk a mazsolát egy kis tálba, öntsük rá a narancslevet, majd forraljuk fel. Hagyjuk addig állni, míg a mazsola ki nem hűl. Tegyük a lereszelt sárgarépát egy nagy keverőtálba, csorgassuk rá az olajat, üssük hozzá a tojásokat, és szórjuk rá a barnacukrot. Ízesítsük sóval, őrölt fahéjjal, reszelt narancshéjjal és a beáztatott mazsolával. Fakanállal az egészet jó alaposan keverjük össze. Egy kis tálba mérjük ki a liszteket, tegyük hozzá a szódabikarbónát, a sütőport és az olajos magvakat, utána kanállal keverjük el. Kis adagokban dolgozzuk bele a répás masszához. Öntsük a tésztát egy kiolajozott és liszttel meghintett kuglófformába, majd tegyük előmelegített sütőbe, ahol 150–160 fokon 40–50 perc alatt készre sül (légkeveréses sütő). Ha elkészült, borítsuk ki egy nagy tányérra. A mázhoz tegyük a szobahőmérsékletű krémsajtot egy keverőtálba, szórjuk rá a cukrot, a citromhéjat és a citromlevet, majd elektromos keverővel keverjük tíz percig, míg habos nem lesz. Ha elkészült, kanalazzuk a kihűlt torta tetejére, majd vágjuk fel cikkekre. Mellé kanalazhatunk a maradék krémsajtból. Diákcsemege helyett használhatunk vegyesen tök- és napraforgómagot, diót, mandulát és mogyorót.