Lekváros csigák

Hozzávalók

50 dkg liszt
42 g élesztő
4 ek Koronás Porcukor
3 db tojás
1 db tojás sárgája
2 csipet só
1 dl tej
15 dkg olvasztott vaj
15 dkg eper
30 dkg eperlekvár
8 dkg szeletelt mandula
3 evőkanál tej

Elkészítés

A lisztet tálba mérjük, rámorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat, a tojássárgáját, a sót, a tejet és az olvasztott vajat, majd alaposan kidagasztjuk. Lefedve, duplájára kelesztjük. Lisztezett felületen átgyúrjuk a tésztát, majd fél cm vékonyra nyújtjuk. Eperlekvárral megkenjük, megszórjuk a feldarabolt eperrel és a mandulaszeletekkel, mint a rétest felgöngyöljük. Feldaraboljuk, sütőpapírral bélelt formába ültetjük a csigákat. Tejjel lekenjük. 180 fokos sütőben 45 perc alatt pirosra sütjük. Porcukorral megszórva kínáljuk.