Bodzás palacsinta eperlekvárral

Hozzávalók

20 dkg liszt
2 db tojás
3 dl tej
3 dl szóda
1 csipet só
2 evőkanál olaj
2 evőkanál bodzaszörp
20 dkg eperlekvár
friss eper

Elkészítés

A tojásokat felütjük és kissé felhabosítjuk, hozzáadjuk a lisztet, a sót és a tejjel és a szódával apránként csomómentesre keverjük. Végül hozzáadjuk a szörpöt és az olajat. Forró palacsintasütőkben vékony palacsintákat sütünk belőle. Eperlekvárral töltjük és négybe hajtogatjuk. Friss epret kínálhatunk mellé.