Chilis mandulás karika

Hozzávalók

Kb. 30 karikához:

120 g lágy vaj
120 g Koronás Finomszemcséjű Kristálycukor
1 csipet só
1 kis chili paprika
1 egész tojás
1 tojás sárgája
1 kk őrölt fahéj
1 kk őrölt kardamom
170 g liszt
70 g darált mandula
200 g olvasztott étcsokoládé a díszítéshez
100 g olvasztott fehércsoki a díszítéshez

Elkészítés

A lágy vajat, a finomszemcséjű kristálycukrot egy csipet sóval habosra keverjük. A chilipaprikát megmossuk, hosszában félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, és nagyon apróra vágjuk, majd a vajas keverékhez adjuk. A tojást és a sárgáját habosra keverjük, majd fokozatosan a vajas keverékhez öntjük. Szórjuk bele a fahéjat és kardamomot is. A lisztet szitáljuk át, keverjük össze a darált mandulával, majd ezt is adjuk a vajas keverékhez.

A masszát csillag fúvókával ellátott habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsire nyomjuk a karikákat. Előmelegített sütőben a középső rácson 170°C-on kb 12 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. A karikákat félig mártsuk csokimázba, és díszítsük fehér csokoládéval.

Tipp: A chilipaprikának számos fajtája létezik, amelyek főként a csípősségükben különböznek egymástól. Serkenti a keringést, erősíti az emésztést és gyulladáscsökkentő hatású is. A süteményt készíthetjük chili nélkül is.