Csokoládés-sárgabarackos morzsolt torta

Hozzávalók

magas peremű sütőtepsihez (30 x 40 cm)

Az alaphoz és a morzsához:

370 g vaj

540 g liszt

280 g Koronás Prémium Finomszemcséjű Kristálycukor

30 g kakaó

40 g főzőcsokoládé (durvára vágva)

A túrókrémhez:

5 tojás

150 g Koronás Prémium Finomszemcséjű Kristálycukor

1 csipet só

750 g sovány túró

250 g mascarpone

1 csomag vaníliás pudingpor

100 ml narancslé

A tetejére:

750 g sárgabarack

(opcionálisan cseresznye)

Elkészítés

A sárgabarackot megmossuk, jól lecsepegtetjük, félbevágjuk, és eltávolítjuk a magját.

A morzsa elkészítéséhez alacsony hőfokon megolvasztjuk a vajat. A lisztet, a cukrot, a kakaót és az olvasztott vajat egy tálba tesszük, és fakanállal jól összekeverjük. Belekeverjük a csokoládét.

A sütőt előmelegítjük 180 ^oC-ra, légkeveréssel.

A morzsa kétharmadát a kivajazott tepsire öntjük, és erősen lenyomjuk (nyomjuk le nagyon jól, vagy - ha szeretnénk - süssük elő a tésztát 5 percig, hogy az alap egy kicsit ropogósabb legyen).

A túrókrémhez a tojásokat, a cukrot és egy csipet sót kb. 10 percig keverünk amíg a keverék nagyon krémes lesz. Belekeverjük a túrót, a mascarponét és a pudingport. Végül óvatosan hozzákeverjük a narancslevet.

A túrós keveréket az (elősütött) morzsás alapra tesszük, majd egyenletesen ráterítjük a sárgabarackot. A maradék morzsát egyenletesen eloszlatjuk a sárgabarackon. A sütő középső rácsán kb. 50-55 percig sütjük.