Eper-málna lekvár

Hozzávalók

Hozzávalók 6 üveghez

600 g friss eper
400 g friss málna
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet reszelt tonkabab
egy citrom leve
500 g Koronás Befőzőcukor 2:1

Elkészítés

Elkészítés
6 darab (200 ml-es) lekváros üveget forró vízzel tisztíts meg, majd hagyd megszáradni. A bogyós gyümölcsöket mosd meg, tisztítsd meg, és vágd félbe. Tedd a gyümölcsöket egy nagy lábasba a befőzőcukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt tonkababbal és a citromlével együtt, majd botmixerrel pürésítsd simára.
A keveréket közepes hőfokon, folyamatos keverés mellett melegítsd fel. A lekvárt 4 percig forrald erősen, végezz lekvár próbát, majd még forrón töltsd üvegekbe. Ha mag nélküli lekvárt szeretnél, töltés előtt szűrd át egy finom szitán.
Azonnal zárd le, és hagyd teljesen kihűlni.