Epres jégkrémszendvics

Hozzávalók

30 dkg eper
2 dl tejszín
1 teáskanál citromlé
6 dkg Koronás Porcukor
10–15 dkg vajas keksz

10–15 dkg ét/tej/fehér csokoládé ízlés szerint

Elkészítés

A megmosott epreket a porcukorral, a citrom facsart levével és a tejszínnel botmixerrel összeturmixoljuk. Egy egyenes falú kerámiatálat, ami kb. 3–4 cm magas kibélelünk fóliával és fagyasztóba tesszük 5–6 órára vagy egy éjszakára, hogy kidermedjen. Másnap meleg vízbe mártjuk a tálat, majd kiemeljük a fagyit. Keksz méretűre vágjuk és összeállítjuk a szendvicseket. A csokoládét gőz felett megolvasztjuk és a fagyos szendvicseket belemártjuk, szinte azonnal ráköt a csoki és már fogyaszthatjuk is.

TIPP: ha csak kerek kekszünk van otthon: sima vagy fagyis-kanállal merjünk a kekszre egy adag epres fagyit és egy másik keksszel nyomjuk össze, így kerek jégkrémszendvicseink lesznek!