Epres-marcipános szelet

Hozzávalók

6 dkg vaj
10 dkg Koronás Kristálycukor
1 tojás
20 dkg liszt
1 teásanál sütőpor
csipet só
5 dkg marcipán
2 dl tej
15–18 dkg eper
2 evőkanál dkg mandulaszelet

Elkészítés

A vajat robotgéppel habosra keverjük a cukorral. Ha kifehéredett, hozzáadjuk a tojást és összedolgozzuk a robotgéppel. Kimérjük a lisztet, belekeverjük a sütőport, a csipet sót és a vajas részhez adjuk. Belereszeljük a marcipánt is, majd a tejjel óvatosan összedolgozzuk. Sűrűn folyó tésztát kapunk. Egy 30x30as tepsit kibélelünk sütőpapírral és elsimítjuk benne a tésztát. Az epreket megmossuk, félbe vágjuk és a süti tetején elosztjuk. Az epersorok közé szeletelt mandulát szórunk. 180 fokra előmelegített sütőben 20–25 perc alatt megsütjük. Szeletekre vágva kínáljuk.