Őszibaracklekvár áfonyával

Hozzávalók

1 kg őszibarack (magozva)
20 dkg áfonya
0,5 kg Koronás Befőzőcukor 3:1

Elkészítés

A gyümölcsöket megmossuk, a barackot kimagozzuk és héjastól leturmixoljuk. Összekeverjük a befőzőcukorral és felfőzzük. Forrástól számítva 5–8 percig főzzük, majd hozzáadjuk az áfonyát. Ezzel már csak 1 percig főzzük, hogy ne főjjön szét, hanem megmaradjanak a szemek. A tűzről levéve forrón sterilizált üvegekbe töltjük, lezárjuk és az üvegeket 5 percre fejre állítjuk.