Téli mázas-diós kockák

Hozzávalók

Egy kb. 47 x 39 cm-es tepsihez

8 tojás
300 g lágy vaj
300 g Koronás Kristálycukor
1 cs. vaníliás cukor
300 g olvasztott étcsokoládé
270 g darált dió
1/2 cs. sütőpor
140 g liszt

A mázhoz:

75 ml téli tea két teafilterrel
500 g Koronás Porcukor
5 ek rum

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzákeverjük a tojások sárgáját. Ezután hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, a diót és a sütőporral simára kevert búzalisztet, és jól elkeverjük. Végül beleforgatjuk a keményre vert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és kb.170°C-on kb.30-35 percig sütjük.

75 ml vizet felforralunk, és 2 téli tea filtert hagyunk ázni benne kb 15 percig. A rumos mázhoz a porcukrot a rummal és a teával simára keverjük. Csak annyi teát adjunk hozzá, hogy szép, sűrű masszát kapjunk. Kenjük meg a mázzal a még langyos süteményt, és hagyjuk megszáradni, majd vágjuk kisebb kockákra.

Sütisdobozban akár 2 hétig is eltartható.