• Termékek
  • Receptek
  • Inspiráció
    Tippek, ötletek Etikett-tervező Receptfüzetek Videók DIY videók
  • Hírlevél
  • Rólunk
    Cégünkről Koronás Cukor Cukorgyártás A cukorról általánosságban Jótett program Hirdetések Gyárfejlesztés Kutatásfejlesztés
  • B2B
    Élelmiszeripar Horeca – Kávécukor
  • Kapcsolat/Bejelentés

Csokis karamellpite

Hozzávalók

  • 110 g Koronás Kristálycukor
  • 90 g cukor
  • 2 db kis tojás
  • 175 g liszt
  • 1 teáskanál durva szemű tengeri só
  • 125 g tejszín
  • 220 g Koronás Kristálycukor
  • 5 evőkanál víz
  • 1 nagy csipet só
  • 290 g étcsokoládé
  • 325 ml forró habtejszín
  • 1 csipet só

Elkészítés

A tészta hozzávalóit gyúrjuk tésztává, majd folpackba csomagolva tegyük hűtőbe egy órára. A tésztát nyújtsuk ki, terítsük egy 23 cm átmérőjű piteformába. 190 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt süssük készre, majd tegyük félre hűlni. A karamellhez tegyük fel a cukrot a vízzel a tűzhelyre és állandó keverés mellett készítsünk belőle szép karamell színű cukrot, majd nagyon apró részletekben keverjük hozzá a tejszínt. (Vigyázzunk, a tejszínt apránként adjuk hozzá, mert ilyenkor felcsap a gőz!) Az így kapott karamellt öntsük a kisült tésztaaljba, majd hagyjuk 20–30 percig hűlni, hogy megszilárduljon a karamell. Addig elkészíthetjük a csokoládés részt. Először a csokoládét tegyük fel a vízgőzre olvadni. Mikor megolvadt, a tejszínt forraljuk fel. Mikor a csokoládé folyékony, a forrásban lévő tejszínt keverjük bele. Addig keverjük a krémet egy habverővel lassan, míg teljesen sima krémet kapunk. Sózzuk meg a krémet, majd egyenletesen terítsük el a megkötött karamellen, a kisült tésztában. A kész pitét tegyük hűtőbe pár órára, majd durva szemű tengeri sóval meghintve kínáljuk.

 

Recept nyomtatás vagy megosztás

Még több recept

Fűszeres csokis pöfeteg

Csokis mangós tekercs

Sütőtökös pite

Datolyás-diós keksz

Szilvás tiramisu

Pekándiós csokis sütemény

Összes recept

Kapcsolat

Örülünk üzenetének

Írjon nekünk

Get social

Még több érdekességért csatlakozzon hozzánk Facebook oldalunkon vagy keresse fel Youtube csatornánkat.

© 2025 AGRANA Sales & Marketing GmbH
  • Nyereményjátékok részvételi feltételei
  • Impresszum
  • Adatvédelem
  • Tanúsítványok
  • Általános Szerződési Feltételek
  • Cookie-beállítások

Magyar Cukor Zrt.

7400 Kaposvár, Pécsi utca 10-14.

E-mail: koronascukor@agrana.com

Rezeptideen, Tipps & Tricks in Ihrem Posteingang

Mit dem Wiener Zucker Newsletter

  • Monatlich neue Rezeptideen
  • Infos zu Gewinnspielen
  • Kulinarische Geheimnisse & Produktneuheiten
Zum Newsletter

Warning

We need your agreement to play youtube videos. Please accept the required cookies by clicking "OK".