Diós muffin

Hozzávalók

2 db tojás
10 dkg Barna Nád Kristálycukor
15 dkg dió pirítva és durvára vágva
30 dkg liszt
10 dkg vaj
1.5 teáskanál sütőpor
1,5 dl tej
0,5 teáskanál fahéj

Elkészítés

A dióbelet száraz serpenyőben megillatosítjuk, majd késsel durvára vágjuk. A tojásokat a cukorral felhabosítjuk. A sütőporral, a dióval és a fahéjjal elkeverjük a lisztet, majd fakanállal beleforgatjuk a tojásos részbe. Hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tejjel lazítjuk. Muffinsütőt papírkapszlikkal kibéleljük, majd a masszát kanállal beleadagoljuk. Szilikonos sütő esetében nem kell kapszlit használni. A muffinok tetejét fél diókkal díszítjük. 180 fokos sütőben 30–35 perc alatt megsütjük.